“Mi aceitera no tenía un diseño perfecto”

"Desgraciadamente, esto es lo más mediáticamente conocido de mi vida, y eso que he hecho cosas mucho mejores", comenta sin tapujos Rafael Marquina sobre su célebre aceitera/vinagrera, considerada por muchos como el objeto de referencia del diseño industrial español.

"Mis aceiteras no tenían un diseño perfecto", continua, con una mezcla de humildad y franqueza. Indica Marquina que "una de las premisas más importantes del buen diseño es la economía en los medios y en el coste final, algo que no tienen las piezas que no puedan fabricarse de forma totalmente industrial", como la aceitera.

Pero el diseñador no está de vuelta de todo, sino más bien a punto de quitarse la espina que, pese al éxito de su creación, de 1961 (Premio Delta de Oro de diseño industrial), se le había quedado clavada. La nueva versión de la aceitera antigoteo, de próxima aparición, sí estará pensada para la producción industrial, hoy limitada por la necesidad de modelar artesanalmente su pico superior y de esmerilar el punto de encaje de éste con el recipiente que recoge el aceite.

Partes clave de la aceitera antigoteo de Marquina. Extraído del libro "La utilidad en el diseño", de Oriol Pibernat

Así, paradójicamente, el perfeccionamiento total del objeto, claramente superior en funcionalidad a los modelos tradicionales de aceitera, será alcanzado más de 40 años tras su nacimiento. Y quién sabe si será esto lo que favorecerá una generalización aún más masiva de su uso, incorporándose plenamente a nivel doméstico.

Buceando en sus orígenes, la aceitera fue producida con ocasión del primer congreso del ICSID al que fue invitada la organización barcelonesa ADI-FAD (división de diseño industrial del FAD). Allí, el objeto ya se exhibió como exponente del diseño industrial español, que entonces estaba aún en pañales.

A Marquina le gusta comentar la experiencia de niñez con la que, de alguna manera, empezó todo. Es decir, el recuerdo de como el mal diseño de las aceiteras tradicionales le había costado más de una reprimenda de su madre, al quedársele pegado, por el aceite derramado, el plato que se suele situar bajo la aceitera, y caerse éste al suelo en el momento más inoportuno y por más de una ocasión.

Aceitera tradicional del primer tercio del siglo XX. Imagen cortesía de Rafael Marquina

Entrando ya en el proceso de diseño, ¿no se inspiró Marquina, para su trabajo, en la forma del matraz Erlenmeyer, tratando así de dar un toque de modernidad a un objeto clásico? En ningún caso, según el autor, que comenta que esta teoría le causó verdadera sorpresa al verla en diferentes reseñas sobre su trabajo. Fue por estos comentarios, explica Marquina, que conoció lo que era un Erlenmeyer.

Según el diseñador, la aceitera antigoteo se inspira, en realidad, en una botella del diseñador finlandés Tapio Wirkkala, realizada para la compañía ARABIA. Más allá de esto, el profesional afirma que buscó acercarse al máximo a figuras geométricas simples, algo a lo que da mucha importancia.

"El desorden es muy negativo para un buen diseño", explica. "Lo primero que un diseñador debería plantearse cuando le hablan de un problema a resolver es el orden", que, señala, se consigue en buena parte partiendo de formas básicas. Gracias a los buenos diseños, comenta Marquina, en ocasiones es posible incluso eliminar las engorrosas instrucciones de uso de algunos objetos y máquinas.

Volviendo a su aceitera, fueron ideas y formas sencillas -básicamente crear una especie de embudo recogedor de las gotas de aceite que se derraman y reconducirlas al recipiente a través de un plano inclinado con un pequeño orificio final- las que le permitieron crear un objeto de alta calidad.

"Una de las primeras cosas que hice fue suprimir el asa, porque si no gotea no tiene porque tenerla, ni hace falta poner un plato debajo", explica Marquina, centrado siempre en la funcionalidad. En este sentido, al diseñador le gusta repetir que tras detalles como éste no se encuentra, en absoluto, la búsqueda de una estética más refinada. Asegura que fue tras quitar el asa, "sin querer", cuando fue apareciendo del todo la forma de la aceitera.

Algunas de las aceiteras antigoteo inspiradas por la diseñada por Marquina. Imagen del libro 'Cocos, copias y coincidencias' (editorial Electa)

Una forma copiada no precisamente por pocos, aunque no siempre de forma correcta. El diseñador posee una colección de cerca de 150 copias del objeto y afirma que "el 80% no funciona". Lo más importante de la aceitera, algo que Marquina comenta que no entiende "como no todos han sabido ver", es el plano inclinado de la superficie interior del embudo. Sin él, como ocurre en muchas imitaciones del objeto original, el aceite queda estancado, sin caer a la botella por el agujero, y la aceitera "no funciona".

Ahí se encuentra la clave: simple pero genial. ¿O genial por su simplicidad?

Proyecto: Aceitera-vinagrera Marquina.
Año: 1961
Autor: Rafael Marquina. Diseñador, Arquitecto y Escultor
Pais: España
Breve descripción: Aceitera vinagrera antigoteo. Formada por un recipiente cónico y un pitorro donde se desliza el líquido.
Material: Vidrio transparente
Dimensiones: Altura 17 cms, ancho base 9 cms. Capacidad: 200 cc.